对于家乡而言，我是她的孩子，是她放飞的一朵蒲公英，不管飞得多高多远，那里，永远是我的根。

　　离开家乡多年的我，最近二年总是隔三差五找到机会就想回家乡看看，每每背起背包，先生便问，"你总想回去干嘛?"我说我想念家乡的味道。先生说“你家乡有什么味道呀?”我说：

　　家乡的味道是年根的糯米酒，一缕缕醉人心魄的味道。坦若乡村没有酒味醇香，那就没有韵味畅想。宛如山没有水、人没有心灵，缺乏了灵性。

　　在我的家乡，家家户户都有酿酒的习俗，糯米酒虽然没有白酒的浓醇，也没有茅台的清香，更没有二锅头的酷烈，却世世代代泱泱流传在安仁这个岭南乡村里。每年秋收后，粮食颗粒归仓，各家各户都会张罗着准备酿一缸上好的糯米酒。酿酒是女人们的事，在家乡没有不会酿酒的女人。在家乡要看一个女人能不能干，会不会持家，很大程度上就看能不能酿出好酒。欲酿出上等米酒，得选出上好的糯米，以鼻闻之，有阳光与野草的气息;用手弹之，有微微的清亮的音质;肉眼观之，有饱满的柔和的光泽。择好糯米，浸上一天一夜，然后沥水，在锅灶里用文火慢慢地焖。

　　我家也不例外。每到此时，跟着奶奶长大的我总是坐在奶奶身旁，一边帮着往土灶里添火，一边等着吃糯米饭团。柴火暖暖的，旺旺的，噼哩啪啦，映照着奶奶慈祥的脸庞。糯米饭蒸好了，奶奶将其倒至笸箩里散开。顺便将冒着香气的糯米饭盛上好几碗，我趁势拌点糖，操起筷子贪婪地吃起来，香得醺鼻子，甜得黏嘴唇，那个味甭提了，解馋啊!奶奶还会给邻居送去一碗尝尝。是为了带回满屋子的祝福语?还是为了酿出明日的欢愉?奶奶说好东西要懂得学会与人分享。奶奶还教我要在糯米饭温度降至不烫手时，才用酒药丸子洒糯米饭上。(过冷不易酵化，太热则会杀死灰霉素，这些术语奶奶是不懂的，她凭是经验和悟性)随后，搅拌搅拌再搅拌，均匀装入酒缸，中间开个小窝，碗口大小。再将缸口用塑料薄膜扎紧，做到密不透风，上面再用盖子盖住。为了保暖四周还裹上稻草或破棉被，以保证发酵所需的温度。接下来就是等待开缸。要知道开缸早了发酵不足便成了烂糟;太迟则发酵过头，糟酸酒也酸了。一天、两天……终于有人在酒缸边惊叫起来：“哇你屋滴给酒喷香喷香嗒。”此时轻轻掀开四周裹着的破棉被或稻草，小心翼翼地揭开缸盖，但见发酵的糯米饭“咕嘟嘟”地冒着小气泡，颇似螃蟹吐沫浓浓的酒香，扑鼻而来，弥漫整个屋子，不饮自醉。出酒喽!今天尝东家的，明天尝西家的，家乡人最是憨厚、爽直。只要有左邻右舍来串门，男主人便扯着嗓门：“来!进屋恰碗酒了!”哦，盛情难却，那就先来一碗啰!看到男主人一直盯着等评判的眼神，还能说什么呢?“阿呀，你们屋滴的酒，浸的好!喷香好酒呀”男主人一听中意，殷勤地招呼坐下：“婆娘，炒几个菜来啰!” 于是，寒冬里，暖上一壶糯米酒，呷一口，抿抿嘴，咂巴几下，夹一筷刚炒好的菜，温热温热的，颇有几分“开轩面场圃，把酒话桑麻”的意境。从中午直喝到夕阳落山，家里人来喊了，才趔趔趄趄地回家去。对着桌上的米酒，花生米、几碟小菜，品尝着自己一年的劳动成果，还未饮就已醺醺然——这暖洋洋的沁人心脾的“自家牌”糯米酒，怎不令人醉?!

　　我平生第一次喝糯米酒，更是难忘，记得那次我偷喝了三小杯，，先是奇妙的幸福的晕眩，继而眼前景物不由自主地摇晃起来……直到天黑， 奶奶才在稻草垛里找到醉卧着的我。后来读《红楼梦》，看到史湘云醉卧花丛，回想起自己曾醉卧草垛，不禁哑然失笑。夏天的日子里，家乡的大叔大婶们到地里干活，每家都提一壶“自家牌”糯米酒，兑上自家井里的清泉水，累了渴了，饮一盅暑热全消，疲劳全逝。在冬天，人们都围着团炉火烤火，在团炉的炭火热上一壶糯米酒，喝一碗寒气全散。

　　家乡的味道，就像喷香的糯米酒，渗透了农家人的深情。尝新酒、满月酒、结婚酒、团圆酒……

　　岁月的味道，家乡的味道，就像加了糯米酒的清泉水，甜入心，沁入肺，淳朴的乡情，生活的馨香，尽在不言中。