为切实保障辖区学校师生身体健康，建立安全放心的饮食环境，近日军山市场监管所持续开展春季学校食品安全“回头看”检查，以“快节奏、重力度”紧锁食品安全监管链条。

该所抓紧抓实安全管理工作，提升食品安全风险管理。重点检查食品及原材料储存和质量问题，进货查验、食品加工、食品留样、餐饮具消毒、从业人员健康管理、环境卫生防尘、防鼠、防蝇防护措施等内容。加强从业人员执行意识，提升食品安全管理能力，督促学校落实食品安全主体责任，认真履行食品安全自查，严格规范加工操作流程，做好食品安全应急处置工作。

加强闭环排除风险隐患，针对检查中发现的问题，如存在即将过期的食品、热食容器消毒措施不当、仓库湿度偏大、专间从业人员消毒不到位等问题，要求迅速整改到位，切实消除安全隐患。

截至目前，军山所已率先完成对辖区内12所村级小学和幼儿园食堂食品安全“回头看”检查全覆盖。接下来，该所将按照属地管理原则，组织辖区学校举行食品安全培训，提升学校负责人和食品安全管理人员的责任意识、风险意识、底线意识，提高辖区学校食品安全风险防控能力和水平，进一步加强学校食品安全监管工作，落实整改跟踪，强化风险闭环，为师生饮食安全保驾护航。