古法淌皮“活”起来，千年技艺“潮”出圈。3月21日，2025年安仁“神农杯”淌皮文化节暨首届淌皮大赛在小城之夜举行，本次活动作为人类非物质文化遗产“安仁赶分社”系列活动的重头戏之一，旨在推广安仁淌皮文化，提升“安仁淌皮”的知名度和影响力。

淌皮，是安仁县独具特色的传统手工艺，其制作工艺可追溯至炎帝神农时期，承载着农耕文化的深厚底蕴。本次大赛以乡镇为单位组团参赛，38名参赛者来自安仁本地的淌皮制作高手们齐聚一堂，纷纷拿出自己的看家本领，现场制作淌皮，并展示各自的独特技艺和创意搭配。评委们根据淌皮的口感、外观、创意搭配等多个方面进行综合评分，最终评选出了优胜者。

此外，活动现场还设置了淌皮制作展示区，邀请当地淌皮制作高手现场展示淌皮的制作工艺，以及淌皮系列产品的展示，包含油炸淌皮、五彩淌皮、速食淌皮等各种产品，向游客们详细介绍了淌皮的历史渊源、制作工艺以及独特的文化内涵，让更多人深入了解并喜爱上了这一地方特色美食。

首届淌皮大赛最终由龙海镇代表队获得了一等奖，并评选出二等奖2名，三等奖5名。本次淌皮文化节暨大赛的成功举办，不仅丰富了安仁县的文化旅游活动，更推动了地方特色文化的传承和发展。我县将继续深入挖掘和弘扬地方特色文化，为游客们带来更多精彩纷呈的文化体验和文化盛宴。